Diana Arceo Sánchez, titular de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del estado de Campeche (Copriscam) llamó a los campechanos a tener especial cuidado en esta temporada de Cuaresma con el consumo de alimentos, sobre todo los crudos, como el ceviche.
Dio a conocer que se realizan acciones encaminadas a la verificación de los establecimientos donde se procesan los alimentos.
“Es importante que, durante la temporada de calor, tengamos especial atención en conservar los alimentos. Las temperaturas altas pudieran fomentar el incremento de las bacterias o incluso causar alguna enfermedad, como diarrea”.
Durante esta temporada que inició el 2 de marzo y culmina el 18 de abril, la Copriscam realizará estrictas inspecciones para detectar en los establecimientos donde se procesan y preparan alimentos, que se encuentren en buenas condiciones, estén bien preparados y que cumplan con las normas para que ofrezcan alimentos que no representen un riesgo para la población.
“Estamos cuidado que los lugares donde se fabrican los hielos estén cumpliendo con las normas, pero de manera especial, recordarles que durante la Cuaresma vigilaremos que la población esté informada sobre el buen uso de la disposición tanto de agua como de alimentos, de que conozcan los riesgos de no cocer los alimentos, de no lavarlos adecuadamente y sobre todo, fomentar las medidas relacionadas para reducir el riesgo contra el Covid-19”, añadió.
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Arceo Sánchez dijo que el objetivo es disminuir los riesgos de contraer enfermedades.
Señaló que “debemos de vigilar que las personas sobre todo los menores de cinco años y los adultos mayores, se mantengan correctamente hidratados, por lo que, en caso de contraer diarrea acudir con el médico, evitar la automedicación”.
La comisionada contra Riesgos Sanitarios del estado pidió hacer conciencia de que una diarrea puede llevar a la muerte si no es bien tratada, pero sobre todo tratar de evitar consumo de alimentos y bebidas en la calle, así como asistir al médico.
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