Más de 60 panaderías se unirán a la edición 2023 de la Feria del Pan, que se llevará a cabo del 17 al 19 de noviembre, con un arduo trabajo para asegurar su éxito, según lo manifestó Antonio Medina, el presidente de la Unión de Panaderos Campechanos.
“Nos sentimos realmente emocionados por los resultados que hemos obtenido en años anteriores, lo que ha generado una gran expectación entre los panaderos por participar en esta edición”, expresó Medina.
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El evento se llevará a cabo en el auditorio “Dr. Héctor Pérez Martínez,” comúnmente conocido como la concha acústica y bautizado como Domo del Jaguar durante esta administración estatal. El horario de la feria será de 16:00 a 20:00 horas.
Se ha confirmado la participación de profesionales de la industria panificadora de la Ciudad de México, quienes ofrecerán exhibiciones y montarán una panadería, mejorada con respecto al año anterior. Además, se llevarán a cabo cursos donde los asistentes podrán tomar notas de las recetas compartidas por estos expertos.
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Por otro lado, Medina lamentó que las condiciones climáticas desfavorables hayan afectado las ventas en las panaderías. Los constantes aumentos en los precios de los insumos, junto con los gastos de alquiler y los impuestos, han generado dificultades para muchas panaderías, obligando a algunos propietarios a cerrar temporalmente sus establecimientos.
“Es común que muchos negocios cierren por un tiempo, pero estas fechas, con las festividades de Día de los Muertos, el fin de año y la Rosca de Reyes, marcan una oportunidad para reactivarse”, indicó el líder de la Unión de Panaderos.
Finalmente, Medina hizo un llamado a la comunidad a comprar en las panaderías locales, destacando que su pan es 100% fresco y sin conservantes, promoviendo así el consumo de productos de calidad y apoyando a los negocios locales.