Con el objetivo de promover y fomentar la tradición culinaria, la convivencia familiar, rescatar las recetas tradicionales y alimentar la identidad de los campechanos, se anuncia el Primer Concurso Gastronómico que se llevará a cabo en el marco de la Feria de San Francisco el próximo lunes 3 de octubre.
Anuncian concurso de queso relleno
Se invita a todos aquellos campechanos que deseen participar para que se inscriban. Habrá premios en efectivo y este concurso se va a llevar a cabo el mismo día de la coronación de las reinas de la Feria de San Francisco 2022, el 4 de octubre.
Así lo dio a conocer la titular de Cultura, Paola Manrique Mendoza, acompañada en la presentación de la convocatoria por Luis Felipe Palomo Narváez, Subdirector de Desarrollo Artístico, y Ramón Ganzo Santini, representante de La Verbena, empresa asentada en San Francisco y patrocinadora del concurso.
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En esta ocasión el concurso será de elaboración del queso relleno, un platillo tradicional de alta cocina campechana y de una complejidad que pocos saben manejar.
Este Primer Concurso Gastronómico va a beneficiar a todos aquellos que se dediquen a la gastronomía tradicional.
El concurso se va a realizar en los pasillos de entrada al Circo Teatro Renacimiento, “primero van a estar exclusivamente los jurados, que ya estamos convocándolos, y también conocedores en el arte culinario, para el veredicto de los ganadores del concurso”, comentó.
Indicó que se premiará a los ganadores de los tres primeros lugares, el primer lugar obtendrá un premio en efectivo de 5 mil pesos, el segundo lugar 3 mil pesos y el tercer lugar 2 mil pesos.
“Para nosotros es importante colaborar en las tradiciones y la cultura de nuestro municipio y nuestro estado, somos una familia arraigada en el barrio de San Francisco, y qué mejor para nosotros que colaborar en el marco de la Feria de San Francisco, el barrio donde fue fundada la empresa hace 29 años”, expresó Ramón Ganzo Santini.