América García
El grupo Proinnovadores de Campeche invita a la Feria de la Pizza este sábado 2 de abril de 5 de la tarde a 10 de la noche en la cancha techada 7 de agosto, anunció su presidente, Fernando Pérez Gallegos, lo cual contribuye a la reactivación económica.
Rodrigo Bojórquez Ruiz, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) manifestó que los integrantes de este organismo siempre promoverán estas ferias.
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“Necesitamos que los empresarios, los centros educativos como las universidades, participen en estos eventos, tienen las puertas abiertas, en especial, en las licenciaturas de gastronomía para que los jóvenes puedan utilizar estos eventos como una especie de fogueo”.
Harineros con suficiente suministro
Zanoni Amézcua Espadas, a nombre del grupo CMG celebró este tipo de iniciativas después de un proceso difícil como el de la pandemia. Dijo que son pocas las ciudades donde los empresarios se unen y juntan recursos para trabajar en conjunto y hacer mejores condiciones para sus negocios.
Aprovechó para anunciar una harina de trigo diseñada exclusivamente para el segmento de pizzerías y otros panes, que viene con toda la garantía de los mismos trigos que trabajamos marcas de mucha tradición que viene con una garantía especial para este segmento de pizzerías. “La hemos probado con anterioridad en otros mercados, en otras regiones, hemos corrido con mucho éxito y estamos seguros que esto se permeará en la zona de Campeche”. Esta harina se podrá probar el sábado en la Feria de la Pizza.
Reactivan la economía en Feria de la Piñata en Campeche
Dijo que, ante la situación que se vive por la guerra entre Rusia y Ucrania, se está afectando fuertemente el mercado del trigo, del maíz y otros granos a nivel internacional. “Solamente Rusia y Ucrania controlan más del 25 por ciento del mercado global del trigo en el mundo”. Por ello, el mercado de la pizzería se ha visto afectado también.
“El punto más importante es garantizar el abasto, lejos de un tema de costos que eventualmente se pueden equilibrar, el tema del abasto es fundamental porque si no hay abasto no hay harina de trigo y esa es una parte que ya tenemos garantizada, estamos cubiertos con suficiente suministro de trigo para todo el año”, incluso, están en busca de otros mercados como Estados Unidos, Canadá, entre otros.