En los últimos días, se ha observado un significativo aumento en las ventas de carne de pollo y cerdo en los mercados locales, esto en preparación para la temporada de consumo del tradicional pozole.
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Esta situación ha generado gran expectación entre los comerciantes de la capital, ya que anticipan un incremento en sus ingresos.
Este incremento en la demanda de carne ha llevado a un aumento en los precios, con el pollo alcanzando los 60 pesos por kilo y el cerdo a 170 pesos por kilo.
El pozole tradicional impulsa la demanda de carne en el mercado
A pesar de esto, las familias continúan acudiendo a los mercados en busca de cortes frescos y de alta calidad para asegurarse de que el pozole que preparen sea un éxito.
Esta mayor actividad comercial no solo beneficia a los comerciantes, sino que también contribuye al desarrollo de la economía local al generar ingresos adicionales en la comunidad.
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