Ciudad del Carmen, ubicada en el estado de Campeche, no solo es conocida por su belleza costera y su rica historia, sino también por su exquisita gastronomía.
Esta ciudad portuaria ha cultivado una tradición culinaria única que combina ingredientes frescos, sabores auténticos y técnicas tradicionales para deleitar a los visitantes con una variedad de platillos únicos y deliciosos.
Explorando los sabores de Ciudad del Carmen, Campeche: Una delicia culinaria
La comida en Ciudad del Carmen refleja la riqueza de su ubicación geográfica y la influencia de las culturas maya, española y caribeña.
Uno de los elementos destacados de la gastronomía local es el uso abundante de mariscos y pescados frescos, capturados en las aguas del Golfo de México.
Los mariscos son la joya culinaria de la región, y los restaurantes locales ofrecen una amplia gama de opciones, desde ceviches y aguachiles hasta camarones al coco y pulpo en su tinta.
PAN DE CAZÓN
Uno de los platos emblemáticos de Ciudad del Carmen es el “pan de cazón”. Este delicioso antojito consiste en capas de tortilla de maíz frita rellenas de cazón (tiburón pequeño) guisado con una salsa de tomate y especias.
El pan de cazón se sirve caliente y se acompaña con una salsa picante, lo que lo convierte en una experiencia culinaria inigualable.
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Otro plato tradicional que no puede faltar en la mesa carmelita es el “pámpano en escabeche”.
El pámpano es un pescado de carne blanca y firme que se cuece en una mezcla de vinagre, cebolla, zanahoria, chiles y especias.
El resultado es un plato lleno de sabor, con un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo picante.
CULTURA MAYA EN TRADICIÓN Y SABOR
La influencia de la cultura maya también se hace presente en la comida de Ciudad del Carmen. Un ejemplo de ello es el “sikil pak”, una salsa cremosa hecha a base de semillas de calabaza molidas, tomate, chiles y especias.
Esta salsa se sirve con totopos de maíz y es una delicia para los amantes de los sabores auténticos y picantes.
Además de los platillos principales, Ciudad del Carmen ofrece una amplia variedad de postres y dulces típicos. Entre ellos se encuentra el “mucbipollo”, una especie de tamal gigante relleno de pollo, cerdo y especias, envuelto en hojas de plátano y cocido al horno.
Este platillo es una tradición en festividades y celebraciones especiales.
Si deseas explorar la comida de Ciudad del Carmen de manera más auténtica, no puedes dejar de visitar los mercados locales. En ellos encontrarás puestos de comida donde podrás probar platillos caseros preparados con amor y dedicación.
También podrás adquirir productos frescos como frutas tropicales, especias y productos del mar para llevar a casa y disfrutar de los sabores de la región incluso después de tu visita.